본문 바로가기

건강29

냉장 보관하면 건강을 해치는 음식 냉장보관, 정말 다 안전할까? 냉장고는 현대인의 필수 가전으로, 음식물 보관의 기본이 되고 있습니다. 하지만 "모든 음식을 냉장보관하는 것이 가장 안전하다"는 생각은 오해일 수 있습니다. 오히려 냉장보관으로 인해 맛이 떨어지거나, 식품 속 성분 변화로 건강에 해를 끼칠 수 있는 음식들도 있습니다. 이번 글에서는 냉장보관하면 오히려 해로운 음식과 냉장보관이 건강에 도움이 되는 음식을 구체적으로 알아보고, 올바른 보관 방법까지 함께 알려드리겠습니다. 음식 보관법 하나만 바꿔도 가족 건강을 지킬 수 있습니다. 냉장보관하면 안 되는 음식 7가지1. 감자감자를 냉장보관하면 전분이 당으로 전환되고, 고온 조리 시 ‘아크릴아마이드’라는 1군 발암물질이 생성될 수 있습니다.보관법: 서늘하고 어두운 곳에 보관하며 사.. 2025. 4. 22.
의사들이 절대 안 먹는 음식 9가지 “의사도 사람인데, 진짜 절대 안 먹는 음식이 있을까요?” 최근 미국의 건강 전문 매체 Eat This, Not That에서는 의사들이 절대 먹지 않는 음식 9가지를 발표했습니다. 해당 리스트는 단순한 식이 트렌드가 아닌, 장기적으로 건강에 악영향을 미치는 음식군을 중심으로 구성되어 있어요. 의사들이 피하는 음식 9가지 리스트가공육 (햄, 소시지 등)탄산음료통조림 식품아이스크림화이트 초콜릿전자레인지 팝콘정제 밀가루 음식무지방 우유마가린이제 항목별로 왜 나쁜지, 실제 얼마나 해롭고 어떻게 대체하면 좋은지 하나씩 설명드릴게요.1. 가공육 (햄, 소시지 등)문제점: 질산염, 아질산염 등 발암물질 포함, WHO에서도 1급 발암물질로 지정, 과도한 섭취 시 대장암, 췌장암 등 위험 증가 ✅ 전문의의 실제 의견:.. 2025. 4. 15.
암세포를 죽이는 식이요법 “무엇을 먹느냐”가 암 치료의 열쇠가 될 수 있습니다. 암은 단순히 약으로만 싸우는 질병이 아닙니다. 우리가 매일 먹는 음식은 암세포를 굶길 수도, 키울 수도 있습니다. 많은 암 환자들이 “무엇을 먹어야 하나요?”, “탄수화물은 먹어도 되나요?”라는 질문을 합니다.   이 글에서는 암세포의 에너지원이 무엇인지, 암환자에게 위험한 음식과 도움이 되는 식단에 대해 과학적 근거와 함께 자세히 안내해 드립니다.🧬 암세포는 무엇을 먹고 자랄까?암세포는 정상세포보다 훨씬 많은 에너지를 필요로 합니다. 이 에너지는 대부분 당(포도당)에서 얻습니다. 즉, 탄수화물이 분해되어 생성된 포도당이 암세포의 ‘밥’이 되는 것이죠.암세포가 좋아하는 음식 특징고당지수(GI): 혈당을 급격하게 올리는 음식빠른 흡수: 포도당이 혈액.. 2025. 4. 14.
췌장암을 유발할 수 있는 치명적인 음식 5가지 췌장암은 조용히 다가오는 치명적 질병입니다. 췌장암은 초기 증상이 거의 없어 '침묵의 암'이라 불리며, 진단이 늦어질수록 생존율이 급격히 떨어지는 무서운 암입니다.  그렇다면 우리 일상 속 어떤 음식들이 췌장암의 위험을 높이고 있는걸까요? 췌장의 기능과 함께, 췌장암 발병 위험을 높이는 대표적인 음식들, 그 이유와 예방법까지 알아보겠습니다. 췌장은 어떤 역할을 할까요?췌장은 우리 몸의 소화와 혈당 조절을 동시에 담당하는 중요한 장기입니다. 위 뒤쪽, 복부 깊은 곳에 위치해 있으며 작지만 몸속 대사 작용에 핵심적인 역할을 합니다.🧪 췌장의 두 가지 주요 기능1. 소화 효소 분비 (외분비 기능)지방, 탄수화물, 단백질을 분해하는 소화효소(리파아제, 아밀라아제, 프로테아제 등)를 분비십이지장에 이 효소가 분.. 2025. 4. 12.